つくる日々

最近のお弁当

またまた久々になってしまったー。2か月ぶり。

夏休みやらシルバーウィークやら
季節柄旦那の仕事が忙しい時期なので
なんかばたばたしたりと
あっという間。こりゃ年末もすぐ来ちゃうわ(^_^;)


こちら今日のお弁当。
連休明け、簡単におにぎらずにしました。

具はシルバーウィークに行ったコストコで買ったのをフル活用。
プルコギビーフとサーモン焼いてほぐしたの&たくあんと
さくら卵を味玉にしたのを具にしたおにぎらず。
箸休めにきゅうりとラディッシュの甘酢漬け。
　
たくあんときゅうり、お米と海苔以外はコストコで。

いつもは実家近くの幕張店に帰省ついでに行くんだけど
今回はうちから一番近い座間店へ。

近いって言っても3時間くらいかかるんで
実家帰ったほうが早いんじゃないかと思ったけど(^_^;)

いつもは帰省のスケジュールの都合で
ナマモノ買えないことが多いけど
今回は思う存分買えて嬉しかった♪また行こう~♪



こちらは今季初のさつまいもごはん♪9/14かな？
うちはもち米を少し混ぜて、塩麹入れて炊いてます。

久々に煮た黒豆も。
なかなかうまく煮ることができたので来年のおせちも安心(笑)


肉じゃがと唐揚げと出汁巻きの王道弁当。
ひじきも入ってかなり定番。9/8のです。
地味だけど、こういうのがいちばんおいしかったりするのね。
子どもたちが肉じゃが大好きで、涼しくなってからしょっちゅうつくってます。





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今週のお弁当いろいろ

今週は出張があったり午後から出勤したり
バタバタしていたらあっという間に過ぎてしまったー。


豚こまハンバーグ弁当。
豚こまに塩麹をまぶしてふんわり丸めて焼くだけ。
簡単だし、お弁当の準備何もしてない！ってときに本当に便利。
豚こま、お安いしね^m^


鰹の竜田揚げと薬味の混ぜご飯。
前日の夕飯が薬味ごはんにタレに漬けた鰹をのせた丼だったので
鰹は竜田揚げに。


こちらは今日のお弁当。メインというメインが特になく・・・
前日にいろいろとつくったものを。


なんでいろいろつくったかというと、娘もお弁当だったから。
今日は台風対策で給食なし、警報が出てなければ
お弁当持って登校だったのでね。

幸いこの辺りは台風の被害もなく
子どもたちの「休校かも♪」という淡い期待は打ち消されました。
朝、登校する子どもたちの足取りの重いこと・・・(笑)

さて、明日からの3連休は何して過ごそうかな♪
ご飯づくりが苦痛だけど・・・(+_+)







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ハンバーグ弁当

今日は小学校もお弁当。
娘の大好きなものたくさん詰めました♪

ハンバーグ、卵焼き、ポテサラ、梅干おにぎり。
デザートは写ってないけど冷凍ゼリー。

なんででしょうね？
この梅雨時期に、今月は2回もお弁当があるの。

普段、旦那のお弁当をつくる時は
会社から近いし、冷蔵庫・電子レンジもあるので
傷みとかあまり気にしないんだけど
学校って蒸し暑いもんねぇ。
今回はちょっとだけ気を使いました。

まぁ基本的なことと、抗菌シートのせて
保冷剤入れたくらいだけど(笑)



最近は「おにぎりキティちゃんにして～」みたいな
デコのリクエストもなくなってきたので
もうデコ弁卒業かな。


お世話になりました





こちらはおまけみたいな旦那弁当。

旦那のはお豆腐入りのハンバーグ。
あとは金平追加しただけで、娘のお弁当と一緒です。


それにしても、ものすごい雨と風(+_+)
こんな日に限って娘の習い事の送迎・・・
めんどくさ～（泣）



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チキン南蛮弁当

今日はチキン南蛮弁当。
チキン南蛮、おいしいねぇ。
揚げた鶏最高。
アラフォーなのに好きな食べ物聞かれたら
いまだに唐揚げって即答だもんね^m^

あとは旦那の大好きな春雨サラダ。
お弁当はいつもチンして食べるので
冷たいおかずは取り出しやすいように
カップに詰めて入れてます。

あったかい漬物とかサラダ、嫌なんだって。
確かに嫌だけどさ・・・
お弁当の時くらい我慢すればいいのにねぇ。

めんどくさ・・・(笑)

あとは

*ほうれん草胡麻和え
*根菜金平
*海老焼売磯部揚げ
*きゅうり甘酢漬け
*ミニトマト、枝豆
*梅干のせ三十穀米

でした♪


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メインがない弁当

昨日は子どもたちのご要望にお応えして
1日公園遊び。

それにしても暑かったー(+_+)
もう夏だねぇ。
吹く風ももわーんとしてて
日陰でも休まらん。

帰ってきてからの家事が怠いこと怠いこと！
ぶーぶー文句言いながらやりました(笑)





今日の旦那弁当はこれといったメインがあまりなくて。
なんせ昨日ダルダルだったもんで^^;

下準備もほとんどしなかったので
あるものちょこちょこ詰めたらこんな感じになってしまいました。

おかずは
*根菜金平
*厚揚げ甘味噌かけ
*獅子唐、卵焼き、ウインナー
*カレーコロッケ
*きゅうり甘酢漬け、ミニトマト

ごはんは、ほぐし鮭のせ三十穀米

旦那は雑穀米好きじゃないんだけど
楽天セールで買った三十雑穀がやっと届いたので使ってみたくて。

ていうか三十穀ってすごくないですか？
もうそれだけで体にいいことした気分(笑)



なんかもういろんなもの入ってて
よくこんなに雑穀探したな、と(笑)

豆類は細かく砕いているから子どもも食べやすそうでした♪



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今週のお弁当

いつかの炒飯弁当。

炒飯の具は葱とハムだけ。
頑張ってあれこれ入れるより
シンプルに適当につくったほうがウケるのね。

お肉はレンジでつくった鶏チャーシュー。
巻きが甘くて不恰好だけど
すごく簡単でおいしかった♪
またつくろう。



こちら、きゅうりの甘酢漬けがメインのお弁当^m^
「かんたん酢」ってやつで漬けたらすこぶる評判が良く。
今までせっせと甘酢つくってたのになー。
ちぇっ<(｀^´)>



この日は前日8時に子どもたちと寝ちゃって
ご飯も炊いてなくて起きた瞬間
はわわ！！となったけど

前日残りのミートソースと冷凍ストック、冷凍ごはんでなんとかなりました。
常備菜づくり頑張ったいつかの自分、グッジョブ☆


うちのミートソースはちょっと甘めです。

ミートソース好きじゃないので＞私が
あんまり食べたことなくて正解がよくわかんないんだけど
旦那も子どもたちもおいしいおいしいって食べるから
これで良し^m^


適当に思いつきでつくったものばっかり
おいしいおいしいって言われるのも
複雑なんだけど

ま、おいしければいっか。



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塩鯖弁当

おととい？かな？のお弁当。

塩鯖、ちょっと安いの買ったらしょっぱかったなー。

私は塩鯖大好きなんでおいしいの食べたいんだけど
旦那はこのしょっぱい塩鯖もこれはこれでおいしいと。
「おいしい」と「すごいおいしい」しかないバカ舌なんです。


良い旦那です(笑)

あとは豚バラと大根の煮物、いんげん胡麻和え、にんんじんしりしり。

茶色い丸いのは、冷凍食品のメンチカツ。
焼きそばUFOのソース味なんですって。
味はおいしいけど、メンチカツとしては・・・だって^^;



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カルビ丼

カルビどーん。
昨日の父の日、リクエストが焼肉だったので
残りのお肉でカルビ丼。

あとは冷凍ストックの常備菜をちょこちょこと。

私の好みが豚＞鶏＞牛で
牛肉が食卓に上ることがあんまりないので

牛肉好きの旦那がめちゃくちゃ喜んでました。

もっと食べさせてあげてー(笑)



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いろいろフライ弁当

金曜日は寄せ集め弁当。
地味で彩り悪いわー。

白身魚フライ、ちび海老フライ、おからじゃがボール
いんげん胡麻和え、出汁巻き卵、厚揚げ甘辛焼き


おからじゃがボールは最近のお気に入り。

おからと潰したじゃがいも、片栗粉、
粉チーズ、塩胡椒、牛乳を混ぜて揚げます。

おから入ってるとなんかからだに良さそうでしょ？(笑)



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オムライス弁当

ゾンザイにかけられたケチャップ・・・
かけてる途中でブボバッ！！てなった（泣）

ごはんは炊飯器で炊くなんちゃってケチャップライス。
べちゃべちゃになるとおいしくないので、お水少な目で炊いてます。


私、オムライス好きでも嫌いでもなくて
つくるのも面倒だからあんまりつくらないんだけど
久々につくったら子どもたちの食いがすっごく良くて
あー、もっとつくってあげよう・・・と反省しました。

普段、地味で味の薄い和食ばっかりだからねー（笑）
ケチャップ味とかめちゃくちゃテンションあがるみたい。
昭和か。





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