和風ピクルス

暑い日ざしが照りつけたと思うと、真っ暗になってザッと雨が降る・・・
そんな不安定なお天気が続いています。
お天気が読めなくて、なかなかお外遊びに行けないなぁ。

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今日は常備菜のこと。(お弁当さぼったので^^;)

我が家の夏の常備菜といえば
*夏野菜の揚げ浸し
*ラタトィユ
*胡瓜の浅漬け

そして
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*和風ピクルス

酢の物好きな旦那に、色々なレシピで試したんだけど
最終的にはワタナベマキさんのレシピを参考に
その日の気分で足したり引いたり、な感じです。

薄味にしているので、サラダのような感じで食べちゃってます。
最近、娘もこのピクルスをばくばく食べるので
今日つくった分には鷹の爪を入れませんでした。物足りないっ'3'

幼児に酢の物って大丈夫なのかなーと気になってちょっと調べてみたら
特に注意する食品って訳ではないけど、口の中が酸性になって
虫歯になりやすいらしいです。歯磨き念入りにしないとね(*'ー'*)


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by tsukuru-hibi | 2011-08-04 13:53 | おうちごはん