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はちみつ食パン

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はちみつ入りの食パンに凝ってます。
今日は、粉250g・水150ml・はちみつ30ml・塩小さじ1/2・ドライイースト小さじ1の割合。
はちみつ入りなので、油脂を加えなくてもしっとりふんわり。





はちみつ食パン_f0198226_13395246.jpgはちみつが30ml入ると、食べたときにふんわりと甘さが感じられていい感じ。
今日はくるみをたっぷり入れたけど
レーズンとか入れるときは20mlくらいがちょうどいい。
厚めに切って、レンジで温めて食べるのがおいしいです。
しばらくはちみつ入りにハマリそう。






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by tsukuru-hibi | 2008-11-29 10:00 | パン・おやつ